Калининградские ученые раскрыли уникальные качества донника лекарственного

Исследователи научно-образовательного центра "Промышленные биотехнологии" Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта комплексно изучили экстракт растения донник лекарственный (Melilotus officinalis), собранного на территории Калининградской области. Обычное для европейской части России и юга Сибири растение показало перспективные свойства для лечения сахарного диабета и онкозаболеваний. Директор НОЦ "Промышленные биотехнологии" Ольга Бабич рассказала "Поляне" о том, что экстракт донника лекарственного может быть пищевой биодобавкой, но выходит на новый уровень.

– Почему команда "Промышленных биотехнологий" выбрала именно донник для комплексного исследования?

– Наша команда состоит из ученых, которые почти десять лет назад переехали в Калининградскую область из Сибири и с Урала. Конечно же, нас удивило отсутствие снега зимой и в целом погода – гораздо более мягкий климат. И тогда родилась научная гипотеза, что одни и те же растения, которые произрастают в разных регионах страны, могут с разной интенсивностью накапливать биологически активные вещества.

Донник лекарственный – это одно из многих растений, которые мы изучаем. Он широко применяется в народной медицине и фармацевтической промышленности как фитопрепарат (сушенное растение). Нам было интересно, какие вещества в нем накапливаются, на накопление каких конкретно целевых веществ влияет климат и какими полезными свойствами они обладают.

Сначала мы рассматривали донник как источник биологически активных веществ для продуктов функционального и специализированного питания, но в ходе исследований поняли, что он пригоден и для других целей.

При более подробном изучении состава и биологических свойств мы выяснили, что растения, произрастающие на территории Калининградской области, могут и должны использоваться не только в качестве ингредиентов в продуктах питания нового поколения, но и должны рассматриваться в качестве сырья для фармацевтической промышленности.

– Для Калининградской области это типичная культура? В каких масштабах и где она выращивается и где растет? Чем полученный экстракт калининградского донника отличается от типичного?

– Донник лекарственный – это растение, которое встречается практически во всех районах европейской части России и на юге Сибири. Уникальность же донника лекарственного, выращенного в Калининграде, заключается в разнообразном по качеству и количеству фенольном составе. Это обуславливает терапевтические эффекты растения. А состав зависит от климатических особенностей региона. Отсутствие низких температур зимой, достаточное количество солнечного света и уникальный состав калининградской почвы способствуют тому, что донник лекарственный синтезирует и накапливает большой спектр соединений, которые определяют его антиоксидантные, противоопухолевые и антимикробные свойства.

– Какой из этих эффектов сейчас выглядит наиболее перспективным с точки зрения вывода на рынок и почему?

– Все эти свойства одинаково перспективны. По результатам наших исследований можно уверенно сказать, что донник лекарственный – перспективное сырье природных чистых молекул, которые могут использоваться как ингредиенты в лекарственных средствах и препаратах, а также в функциональных, специализированных продуктах питания, направленных на лечение, корректировку и профилактику различных заболеваний.

Например, выявленный противоопухолевый эффект донника лекарственного позволяет рассмотреть его как сырье для поиска веществ и средство в лечении онкозаболеваний. Антиоксидантные свойства и противовоспалительный эффекты создают основу для исследований в области создания продуктов питания Anti-age.

– Выделенный экстракт снижает почти вдвое уровень воспалительных маркеров. Почему это важно для организма человека? Есть ли среди экстрактов растений подобные этому по эффекту? Если есть, то какие это растения, где они растут, сложно ли их культивировать?

– Данное свойство фенольных компонентов, содержащихся в доннике лекарственном, очень важное. Снижение воспалительных процессов приводит к снижению окислительных процессов, метаболических нарушений и влияет на улучшение здоровья человека. Кроме того, снижение воспалительных процессов снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, сахарного диабета. 

Однако необходимо правильно подбирать дозировку. Это работа нашего следующего этапа. Каждое растение уникально и очень сложно выделить и отметить какие-то другие растения с аналогичными свойствами.

– Какие БАДы, косметические средства и фармпрепараты могут стать продуктом переработки экстракта калининградского донника?

– Мы надеемся, что наши открытия лягут в основу получения из лекарственного сырья перспективных веществ в чистом виде для создания на их основе продуктов питания, средств и препаратов для лечения, коррекции и профилактики многих заболеваний. В частности, антиоксидантные и противовоспалительные свойства донника могут лечь в основу для создания продуктов XXI века – продуктов, замедляющих процессы старения.

– На ваш взгляд, какие сложности могут возникнуть при выводе такого продукта на рынок РФ?

– Это сложный вопрос. Мы лишь провели первоначальный скрининг фитохимического состава и терапевтических свойств. Вот когда мы изучим более подробно действие каждого компонента донника, его синергический эффект, раскроем его биологический потенциал еще больше, то только тогда можно будет задумываться о препятствиях, которые возникнут при выводе вещества на рынок. 

Опять же не стоит забывать о том, в каком виде мы хотим преподнести на рынок наше открытие. Например, для создания на основе биологически активных веществ донника новых функциональных и специализированных продуктов питания – это один набор документов и минимальное количество "кабинетов". А если мы говорим про применение полученных знаний в фармацевтике и биомедицине, то это уже совсем другая история.

– В исследовании есть предупреждение про риск нарушения работы клеточных мембран при неправильной концентрации. Насколько критично это ограничение для создания конечного продукта? Какие могут быть последствия применения таких продуктов для организма человека?

– При создании конечного продукта необходимо будет соблюдать правильную дозировку вещества для того, чтобы целевое соединение, – или их комплекс, – несло пользу, а не вред. Вспомним известное правило фармакологии, сформулированное врачом и алхимиком Парацельсом: "Всё – яд, всё – лекарство". Дело в дозировке. Поэтому дальнейшая работа будет направлена на поиск необходимой концентрации целевого вещества или комплекса веществ. Отмечу, что для каждого продукта и средства должна быть подобрана своя концентрация активных растительных компонентов.

– Насколько воспроизводимы результаты исследования, если брать сырьё не в условиях лаборатории, а в промышленном масштабе? Будет ли полученный экстракт донника сохранять те же свойства при других погодных условиях, уходе и т.д.?

– Вы задаете абсолютно правильный вопрос. Биологические свойства, а также степень их выраженности напрямую зависят от фенольного состава растительного сырья. Если растения будут расти в другом климатическом регионе или в отсутствии солнечного света, то качественное и количественное содержание фенольных компонентов у него будет другое. Это приведет к изменению его терапевтических свойств. Они могут быть менее выраженными. Наш регион, Калининградская область, славится мягкими климатическими условиями – отсутствием низких температур зимой, достаточным количеством солнечного света, уникальным составом почвы. Все это способствует тому, что донник синтезирует и накапливает большой спектр соединений, которые и обуславливают его антиоксидантный статус, противоопухолевые и антимикробные свойства. При этом при переходе в промышленное производство также почти со стопроцентной вероятностью потребуются доработки технологии, как при любом масштабировании. Но важно, что свойства не могут быть утеряны: нужно просто подобрать правильные параметры производства.

– Как вы оцениваете рыночный потенциал донника в сравнении с популярными растительными экстрактами, такими как, например, ромашка, зверобой или розмарин? Что может стать ключевым преимуществом?

– Каждое растение обладает набором уникальных веществ, которые могут как принести пользу человеку и его здоровью, так и нанести вред. Мы – ученые. Пока мы только изучаем состав и свойства донника лекарственного и других растений Калининградской области. Мы очень рады, что нам удается открыть новые свойства хорошо известных растений. Мы надеемся, что наши открытия лягут в основу получения из лекарственного сырья перспективных веществ для создания на их основе продуктов питания, средств и препаратов для лечения, коррекции и профилактики многих заболеваний. Но очевидно, что интерес к биологически активным веществам лекарственных растений активизируется не только в России, но и в мире. За натуральной фармацевтикой будущее, равное по перспективам химически синтезированным препаратам.

– Какой следующий этап в данном проекте?

– Мы планируем более подробно изучать компонентный состав донника лекарственного, исследовать его на наличие других терапевтических свойств. Кроме того, как уже упоминалось, дальнейшая работа будет направлена на поиск концентрации веществ, которые будут оказывать профилактическое действие и не иметь побочных эффектов.