1. Краткое описание культуры
Подорожник большой — многолетнее растение, основное лекарственное сырьё которого составляют листья. Он применяется в медицине в виде сока, настоя и отвара, а также используются семена. Растение распространено практически по всему земному шару как заносное и часто растёт вдоль дорог. Цветёт подорожник в мае–июле, плоды созревают в августе–октябре.
2. Условия выращивания
Подорожник предпочитает супесчаные и легкоглинистые почвы. На тяжёлых заплывающих почвах растение не встречается. Максимальная эффективность выращивания подорожника большого отмечается в южных областях при использовании полива.
3. Технология выращивания
Подорожник большой выращивают на одном месте 3–5 сезонов. Его размещают в севооборотах с зерновыми и пропашными культурами. Лучшие предшественники — озимые зерновые, вико‑овсяная смесь и овощные культуры.
Подготовка почвы
После зерновых проводят лущение стерни, через две недели выполняют культивацию или применяют гербициды сплошного действия. Затем выполняют основную осеннюю вспашку на глубину 25–27 см и выравнивают поле. При весеннем посеве проводят боронование и предпосевную культивацию на глубину до 5 см с одновременным боронованием. Непосредственно перед посевом поле прикатывают.
Удобрения
Под основную вспашку вносят фосфорно‑калийные удобрения в дозе P60–70K30–40. После первого укоса проводят подкормку в дозе N30P30. На переходящих плантациях весной вносят азотные удобрения в дозе N30. Особое значение для подорожника имеют фосфорные удобрения.
Посев
Посев подорожника выполняют ранней весной, летом или поздней осенью. Междурядья устанавливают 27,5–30 см на чистых от сорняков участках и 45–60 см — на засорённых. Норма высева составляет 6 кг/га. Глубина заделки семян — до 1 см, при осеннем посеве семена высевают без заделки.
Уход за посевами
Уход включает систематическое рыхление междурядий и 1–2 ручные прополки. Первую обработку проводят на глубину 4–5 см, последующие — на 6–8 см.
Уборка и сушка
Листья подорожника убирают дважды за лето: первый раз — в начале цветения, второй — за 1,5–2 месяца до осени. Листья срезают жатками, после чего из них отжимают сок или сушат. Сушку проводят при температуре 40–50 °C; длительная медленная сушка снижает содержание полисахаридов.
Ориентировочный коэффициент усушки (сырое:сухое) 1:5
4. Урожайность
Урожайность листьев подорожника большого составляет 30–40 ц/га с двух укосов.
5. Риски и проблемы
Во второй половине лета подорожник большой сильно поражается мучнистой росой. Кроме того, растение может накапливать опасные вещества, такие как медь, цинк, стронций, хром и молибден.
Комментарий от производителей:
При работе с подорожником среди самых распространенных проблем можно отметить большое количество органических примесей, превышение количества цветочных стрелок, превышение минеральных примесей. Причины все те же - плохая сортировка до сушки и скос растения полностью (трава с листом), далее продажа смешанной фракции. Также нередко наблюдается недостаток полисахаридов (при норме 12%).
6. Сырьё и фармакологические свойства
Качество свежего листа регламентируется ВФС 42‑1462‑84 «Лист подорожника большого свежий»; содержание сухого остатка в соке должно быть не менее 5,5%.
К лекарственному сырью относятся листья подорожника большого, свежий лист и семена. Нормы качества предусматривают содержание полисахаридов в листьях не менее 12% и сухого остатка в соке свежего листа не менее 5,5%.
В химический состав входят полисахариды, слизи, маннит, сорбит, иридоиды (аукубин, каталпол), аллантоин, витамин K, фенолы, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, хлорогеновая кислота, калий и кальций. В семенах содержатся жирное масло, сапонины, алкалоиды, слизи и дубильные вещества.
Фармакологические свойства подорожника большого включают противовоспалительное, болеутоляющее, гипотензивное, седативное, ранозаживляющее, противоязвенное, спазмолитическое, антимикробное, отхаркивающее, обволакивающее и слабительное действие.
Препараты подорожника используют при хроническом колите, гастритах, энтеритах и энтероколитах, при бронхитах, коклюше, бронхиальной астме и туберкулёзе, а также при ранах, ушибах, язвах, свищах, фурункулах, кожных заболеваниях и воспалительных заболеваниях глаз.
7. Техника для возделывания и уборки
Возделывание подорожника можно механизировать полностью:
- плуги, культиваторы, бороны, катки;
- зерновые/травяные сеялки;
- ротационные мотыги и междурядные культиваторы;
- разбрасыватели удобрений, обычные системы полива.
Уборка листа сегодня практически не механизирована: сбор листьев — ручной (ножницы/секатор).
