Краткое описание культуры
Мать-и-мачеха — многолетнее травянистое растение с длинным разветвлённым ползучим корневищем. Ранней весной появляются цветоносные прямостоячие, неветвистые, паутинисто‑опушённые стебли высотой 20–30 см, покрытые чешуевидными листьями; уже после цветения на укороченных побегах развиваются длинночерешковые прикорневые листья. Листья плотные, округло‑сердцевидные, по краю неравнозубчатые, до 25 см шириной: молодые опушены с обеих сторон, взрослые — сверху голые, снизу беловато‑войлочные, что и дало растению образное название «мать‑и‑мачеха». Золотисто‑жёлтые цветки собраны в одиночные верхушечные корзинки; плоды — продолговатые семянки с хохолком из белых волосков, превышающих семянку по длине. Зацветает растение в марте–апреле, плоды созревают в мае; в медицине используют главным образом листья.
Условия произрастания
Мать‑и‑мачеха распространена почти по всей европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе. Она приурочена к нарушенным местообитаниям без сплошного растительного покрова: склоны оврагов со смытыми почвами, откосы шоссейных и железных дорог, глинистые обрывы, берега рек, ручьёв и канав, промышленные и строительные отвалы грунта, залежи.
Заготовка и сушка
Наибольшие запасы отмечены в Новосибирской и Кемеровской областях; урожайность ценопопуляций, представляющих интерес для заготовки, составляет 200–600 кг/га воздушно‑сухих листьев.
Листья собирают в первой половине лета, срывая или срезая их с черешком длиной не более 5 см. Не заготавливают очень молодые листья, опушённые с обеих сторон, а также поражённые ржавчиной, старые и пожелтевшие. Сырьё складывают рыхло и быстро доставляют к месту сушки.
Сушат листья в помещениях с хорошей вентиляцией или под навесами, раскладывая слоем в 1–2 листа на мешковине или решетах и осторожно переворачивая в первые дни сушки; оптимальная температура при искусственном обогреве 50–60 °C.
Ориентировочный коэффициент усушки (сырое:сухое) 1:6.
Риски и проблемы
Основные риски:
- нестабильность ресурсов из‑за временного характера сообществ, в которых доминирует мать‑и‑мачеха;
- загрязнение сырья тяжёлыми металлами при заготовке вдоль дорог и в промзонах;
- примесь неправильно определённых видов (подбел, лопухи).
Комментарий от производителя:
Сырьё отличается высокой склонностью к загрязнению из-за ворсистой поверхности листа, удерживающей пыль и песок, что приводит к превышению зольности. При задержке с сушкой листья быстро темнеют. Часто встречаются примеси других частей растения. Дополнительно следует учитывать наличие токсичных алкалоидов.
Сырьё и фармакологические свойства
Качество сырья «Листья мать‑и‑мачехи» регламентируется ГФ XI изд., вып. 2, ст. 16; фармакопея устанавливает требования к внешнему виду, содержанию примесей и экстрактивных веществ.
Листья содержат углеводы и родственные соединения (слизи, пектин, инулин), стероиды (ситостерин, стигмастерин), алкалоид туссилагин, азотсодержащие соединения (холин), дубильные вещества (до 8,46%), флавоноиды (кемпферол, кверцетин), горькие гликозиды, сапонины, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, высшие жирные кислоты (каприловая, пеларгоновая, каприновая и др.), липиды, органические кислоты (галловую, яблочную, винную), а также следы эфирного масла.
В соцветиях обнаружены полисахариды (до 6,9%), сесквитерпеноиды (туссилагон), тритерпеноиды (β‑амирин, таракстерин), каротиноиды, стероиды (β‑ситостерин, стигмастерин), алкалоиды (туссилагин, сенкиркин), фенолкарбоновые кислоты и их производные (феруловая, кофейная, гидроксибензойная и др.), флавоноиды (рутин, гиперозид, кверцетин, кемпферол), дубильные вещества и высшие жирные кислоты.
В народной и научной медицине листья мать‑и‑мачехи в виде настоев и отваров применяют при хронических бронхитах, трахеитах, бронхопневмонии, бронхиальной астме, ларингитах, а также в составе грудных и потогонных сборов. В ветеринарии настой листьев (1:10) применяют как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей, как обволакивающее при воспалениях желудочно‑кишечного тракта и для стимуляции аппетита у крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней и собак, в строго дозированных количествах.
