1. Краткое описание культуры
Крапива двудомная — многолетнее двудомное травянистое растение. В медицине используют листья. Основными районами заготовок листьев крапивы двудомной являются Башкирия и Татарстан, Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Воронежская области. Растение цветет с июня до осени, плодоносит с июля. Крапива растет в лесах, на вырубках, пустырях, возле жилья, вдоль дорог и на лугах. В промышленном масштабе она практически не культивируется, основным источником сырья остается заготовка дикорастущих растений, причем в некоторых регионах России значительная часть сырья идет на корм сельскохозяйственным животным, а не в медицинских целях.
2. Условия произрастания
Лучше всего крапива двудомная растет на почвах, богатых перегноем, при достаточном увлажнении. Она произрастает во влажных тенистых местах, а также на пустырях и других антропогенных территориях. При этом растение может расти и на щебнистых и сухих почвах, хотя встречается там реже и, как правило, отдельными группами. При обычной агротехнике урожайность надземной массы может составлять 80–150 ц/га.
3. Заготовка и сушка
Заготовку сырья проводят раздельно: молодые верхушки побегов с листьями или только листья крапивы собирают в период активного роста до и в начале цветения, обычно с мая по июль, в сухую погоду после схода росы. Не используют пожелтевшие и повреждённые листья. Сушку проводят в тени в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 35–40 °C (допустимо до 45 °C), раскладывая сырьё тонким слоем и регулярно переворачивая.
Ориентировочные коэффициенты усушки (сырое:сухое) 1:5
4. Риски и проблемы
Комментарий от производителей:
При работе с крапивой среди самых распространенных проблем можно отметить то, что в виде чистых листьев она практически утрачена в России как вид заготовки. В основном продают траву или в лучшем случае траву смешанную с листом, так как никто не хочет заниматься отделением одного от другого. Отсюда получаем превышение стеблевой части растения. Также у крапивы высокая подверженность плесневению.
5. Сырье и фармакологические свойства
Качество сырья регламентируется ГФ XI изд., вып. 2, ст. 25 «Листья крапивы». Лекарственным сырьем служат листья, которые используют во время цветения.
В состав сырья входят витамин K, каротиноиды, органические кислоты, минеральные вещества, хлорофилл, флавоноиды, а также холин, бетаин и фитонциды.
Крапива двудомная обладает кровоостанавливающим действием, повышает свертываемость крови, стимулирует эритропоэз, оказывает противовоспалительное, желчегонное и спазмолитическое действие. Ее применяют при кровотечениях, анемии, заболеваниях желудочно‑кишечного тракта, а также наружно при ранах и язвах.
Индекс Поляны: 2.8 / 5 (массовое сырьё с потерями на качестве)
Формула: ([50%]×2) + ([30%]×4) + ([20%]×3) = 2.8
Состав индекса:
- Сложность заготовки: 2/5. Широко распространённое растение с высокой плотностью произрастания. Сбор возможен массово и в широком временном окне без строгих требований к отбору.
- Коэффициент выхода / усушка: 4/5. Выход сухого сырья составляет 20–30%, при этом значительные потери связаны с отсутствием отделения листа от стебля и склонностью сырья к плесневению.
- Ценовая категория: 3/5. Средний ценовой сегмент (160–200 руб/кг).
Интерпретация:
Индекс (2.8) формируется за счёт очень простой заготовки, но компенсируется низким выходом качественного сырья. Крапива — типичное объёмное сырьё, где основная проблема — не сбор, а доведение до товарного листа.
