Многолетний цикл (2–3 года), сложная агротехника и отдельная технология работы с корнем (выкопка, промывка, сушка). Высокий риск брака из-за загрязнения и плесени.
Техника и механизация4/5
Требуется стандартная техника с использованием специализированных решений (картофелекопалки, валерианоуборочные машины). Полная механизация невозможна — сохраняется доля ручного труда.
Ценовая категория5/5
Корень алтея стабильно относится к высокому ценовому сегменту (выше 250 руб/кг).
Высокий индекс (4.7) формируется за счёт сочетания максимальной сложности и высокой цены. Это культура с высокой потенциальной доходностью, но требующая точного соблюдения технологии на всех этапах.
