В Белоруссии провели ежегодный конкурс, в рамках которого путем онлайн-голосования выбирали главный дикорос. В финале победитель, синий василёк, обошел двух соперников – вереск и чабрец. Конкурс проводится при поддержке объединения "Ботаническое общество" и Института экспериментальной ботаники имени В.Ф. Купревича НАН Белоруссии.
"Отношение к васильку, как в нашей стране, так и в других, двоякое. Ведь он в первую очередь – сорняк, а значит – вредитель. Чаще всего растет во ржи, в пшенице, – рассказал Аркадий Скуратович, старший научный сотрудник Института экспериментальной ботаники и куратор гербария высших сосудистых растений. – Немного реже его можно увидеть в ячмене или по обочинам полей, дорог. Те, кто выращивает зерно, конечно, не жалуют это растение. Но в большинстве люди василек уважают, ведь плохие свойства его на зерновом поле и заканчиваются. Ничем другим он не вредит ни человеку, ни животным, ни природе. А вот полезных свойств у этого растения очень много. Недаром в советские годы василек был самым дорогим лекарственным сырьем".
Лекарственные свойства василька известны с древних времен – растение применяется для заживления ран, борьбы с болезнями глаз и повышения аппетита. Также василек обладает жаропонижающими, мочегонными и антимикробными свойствами. Сладковатые цветки растения добавляют в чаи и десерты. Семена используются в качестве приправы.
По словам Аркадия Скуратовича, василек служит своеобразным индикатором ухоженности сельскохозяйственных земель. Растение предпочитает неудобренную почву, поэтому его отсутствие на поле говорит о высоком качестве работы аграриев.
Ученые отмечают, что, казалось бы, простой сорняк очень важен для сохранения биоразнообразия. Также синий василек считается отменным медоносом – с одного гектара василькового поля можно получить до 60 кг меда.
Растение обладает яркими внешними данными, отличается плодовитостью и неприхотливостью, поэтому садовые сорта пользуются большим спросом. Несмотря на популярность декоративных видов, сам синий василек находится на грани исчезновения и, по словам экспертов Института экспериментальной ботаники, должен быть внесен в Красную книгу.
"Василек распространяется семенами, которые разносит ветер, человек. А еще семена могут переползать сами – как гусеница. Все потому, что семечко имеет хохолок с острыми ворсинками, которые в сырую погоду скручиваются, а в сухую раскрываются. Таким образом они способны передвигаться по земле на несколько метров", – добавил Аркадий Скуратович.
Также он обратил внимание, что семечко имеет вид клина, который как буравчик может пробить даже шкуру животного. Василек выглядит как корзинка, в центре которой – созвездие цветов в виде трубочек, синих или беловатых. В них содержатся тычинки, которые срослись между собой в этих трубочках, а в самом центре их – пестик. Краевые цветки – бесплодные, они просто привлекают насекомых.
"Стоит пчеле или шмелю присесть на цветок, как он раскроется и вытолкнет из себя порцию пыльцы. Каждый из нас может лицезреть этот тонкий механизм опыления. Берем травинку и легонько ею проводим по верхушечке цветка, от этих движений он раскроется, и мы увидим желтую пыльцу. Мудрая природа заключила ее в капсулу, чтобы пыльца не высохла на солнце и не вымокла под дождем", – заключил Аркадий Скуратович.