На Ямале наступил пик цветения иван-чая (кипрея) и началась его заготовка. Самым ценным видом этого растения, по мнению ученых, является заполярный вид кипрея узколистного. Именно этот вид выращивает местный предприниматель в Салехарде. Об этом сообщают "Вести. Ямал".
По мнению ученых из "МИРЭА – Российского технологического университета", полярный вид иван-чая содержит наибольшее количество микроэлементов и нужных организму ферментов. Для сохранения его полезных качеств необходимо соблюдать технологии его обработки.
Технология производства уникального заполярного кипрея включает использование такого оборудования, как ванна для завяливания, машина для ферментации, крутки и печь для сушки.