В Российском государственном аграрном университете – МСХА имени К.А. Тимирязева завершилось исследование, посвященное оптимизации выращивания ароматических растений в условиях городской фермы. Работа под руководством профессора кафедры химии Сергея Белопухова открывает новые перспективы для получения высококачественной растительной продукции с улучшенными полезными свойствами.
Как пояснили в пресс-службе вуза, актуальность работы обусловлена возрастающим интересом к выращиванию ценных с точки зрения питания и медицины растений в искусственных условиях с использованием узкополосного светодиодного освещения. Ученые Тимирязевки сравнили влияние традиционных методов выращивания (открытый грунт, теплица) и условий городской фермы со светодиодным освещением на три сорта базилика: лимонный базилик (Ocimum × citriodorum Vis. "Каприз"), базилик обыкновенный (O. basilicum L. "Царица Савская") и базилик кустистый (O. minimum L. "Василиск").
В листьях базилика обыкновенного "Царица Савская" и базилика кустистого "Василиск", выращенных в контролируемых условиях городской фермы, содержание эфирных масел значительно возросло (до 22,9 и 22,7 г/кг сухой массы соответственно) по сравнению с полевыми условиями (10,9 и 13,7 г/кг сухой массы).
Отмечено увеличение количества желез с четырехклеточными головками – структур, ответственных за синтез и накопление эфирных масел. У лимонного базилика "Каприз", хотя общее количество эфирных масел изменилось незначительно, заметно возросло количество этих железистых трихом.
Улучшение биохимического состава:
- В базилике обыкновенном "Царица Савская", выращенном под светодиодами, эвгенола накопилось на 40% больше, чем в полевых условиях.
- В базилике кустистом "Василиск" содержание эвгенола увеличилось в три раза.
- В листьях лимонного базилика "Каприз", выращенных в городской ферме, было обнаружено 10,9% эстрагола, который полностью отсутствовал в растениях, выращенных в открытом грунте.
"Проведенное исследование убедительно доказывает, что использование светодиодного освещения в контролируемых условиях городской фермы значительно способствует биосинтезу фенилпропаноидных летучих компонентов в растениях рода Ocimum, – отметили в пресс-службе Тимирязевки. – Это означает, что применение современных технологий позволяет не только эффективнее выращивать ароматические культуры, но и целенаправленно улучшать их состав, увеличивая содержание ценных с точки зрения питания и медицины веществ, что имеет большое значение для пищевой и фармацевтической промышленности".
Отметим, что ранее в марте на "Поляне" опубликовано интервью с создателями городской цифровой вертикальной фермы под управлением приложения "Виртуальный агроном". Данное решение позволяет не только круглый год выращивать в специальных шкафах свежие травы, ягоды и овощи, но и регулировать их химический состав при помощи настроек влажности, температуры воды и воздуха и т.д.
Не хотите пропускать интeресные материалы? Подписывайтесь на Telegram-канал "Поляны": https://t.me/napolaneru