"Мы отправляемся в конные экспедиции за травами"

На прошлой неделе, 3 февраля, в Москве, в Национальном центре "Россия", прошёл конгресс "Смарт здрав", посвящённый оздоровлению и повышению качества жизни населения. "Поляна" поговорила с участником мероприятия Алексеем Парамоновым, генеральным директором Научно-производственного комплекса "АлтайБиоРезерв", и узнала, почему важно изучать растения и проводить исследования в области нейрофункций нашего организма вместо того, чтобы просто продавать травы.

– Что можете рассказать о результатах и достижениях конгресса "Смарт здрав" в Москве?

– Конгресс "Смарт здрав" прошёл успешно. Мы обзавелись множеством контактов в сфере здравоохранения, велнеса, биохакинга и оздоровительных технологий – того, что сейчас в тренде и на пике популярности. Мы поехали туда наладить взаимоотношения как с государственными институтами, например, в сфере общественного питания для образовательных учреждений, так и с другими государственными, муниципальными или иными организациями. Чтобы рассказать о правильности внедрения полезных продуктов, в том числе изготовленных из трав, их различных соединений, экстрактов, эфирных масел, гидролатов и прочего.

Сейчас, к сожалению, в общественных столовых – школах, на заводах и в других местах – используются стандартные рафинированные продукты, чай из пакетиков и т.д. Зачастую они не несут никакой пользы, и даже наоборот – в перспективе создают дополнительную нагрузку на нашу медицину. После такой пищи человек хочет спать, быстро устаёт, и ему уже не до работы или учёбы. Мы рассказываем о наших технологиях, таких как ферментирование, о том, как делать правильные травяные чаи, как их пить и заготавливать. Цель – ввести эту полезную продукцию в культуру питания.

– Я правильно понимаю, что вы нацелены на все бюджетные организации, то есть на достаточно крупный сектор экономики?

– Нет, мы туда не нацелены и пока не планируем. Мы делимся своим опытом. Во-первых, у нас не те объёмы. Наш сегмент – премиум. Мы создаём качественную продукцию, собираем сырьё вручную в горах, используя конные экспедиции.

То есть заготовка ведётся небольшими партиями: сырья у нас не так много, поэтому мы делаем уникальные продукты, задаём тренды, показываем, рассказываем, исследуем.

– Расскажите подробнее, как собираете травы?

– Собирается экспедиция из 5–7 человек, которые верхом на лошадях уходят в горы в определённое время месяца, когда правильное сочетание солнца, луны и погоды. Мы выходим и собираем определённые виды трав. Это однодневные, но чаще двух–трёхдневные выезды. Поднимаемся на высоту около 2500 метров над уровнем моря и заготавливаем определённое количество растений. Мы берём порядка 10–15%, не более, от известной нам плантации и чередуем их. То есть даём месту отдых: не собираем там каждый год. У нас есть свои заготовительные лесные поляны.

Также у нас есть сельскохозяйственные угодья, где мы выращиваем лекарственные растения, ягоды, овощи. Есть свой питомник и дендрарий. В планах – их увеличение и расширение. Всё это расположено только в Горном Алтае, в Уймонской долине.

Отдельное направление – бортничество, работа с дикими пчёлами. Мы сами изготавливаем на своей столярке уникальные ульи без рамок. Это естественное пчеловодство. Мы развешиваем эти конструкции на деревьях, и нет необходимости постоянно вторгаться к ним и нарушать гармонию пчёл. Всё происходит естественным образом. Как в природе: пчёлы живут в дуплах и сами отстраивают гнёзда, а мы забираем только излишки, которые остаются у них после зимовки, когда уже начался новый сезон сбора. У нас максимально естественный природный цикл.

– Почему вы не пользуетесь всеми доступными площадками для продаж – "Авито", офлайн и т.д.?

– Пока мы в основном нацелены на создание уникальной продукции и в меньшей степени занимаемся продажами. Это всё ещё впереди. Сейчас продажи идут через наш сайт AltayBioRezerv.ru и Ozon. Плюс планируем в ближайшее время запустить соцсети и настроить этот канал для связи с лояльной аудиторией.

– Можете рассказать о вашей продукции, что самого уникального у вас есть?

– Прежде всего это сами растения, которые являются эндемиками и растут только на этих высотах, в нашей местности. Специфика этих растений сильно отличается от таких же, например, с тем же названием, но растущих на равнинах в любой точке Сибири. Горный Алтай за счёт сочетания климата, воды, минералов в почве создаёт уникальные условия для растений, которые обладают особыми свойствами.

Нужно попробовать, чтобы понять, насколько, например, наш травяной чай отличается от любого другого. После настоящего горного, алтайского травяного чая уже не захочется пить какой-то иной. Он отличается и по вкусу, и по эффекту.

Поэтому основа – именно уникальная локация. Очень много растений, которые мало где встречаются, например, та же зизифора. Она даёт интересный эффект. На вкус она мятно-ментоловая, но с совершенно иным действием. Она работает и как адаптоген, и выравнивает состояние. Её эффект чем-то схож с тонизирующими корнями, но в то же время она успокаивает, как валериана. То есть она помогает обрести гармоничное состояние, что отмечают многие, кто пьёт её в чистом виде или добавляет в сборы. Вот такое интересное растение.

– Какая у вас научно-исследовательская база?

– Мы – научно-производственное объединение. Сотрудничаем с различными учёными, которые изучают нейрофункции нашего организма и другие аспекты. Это такие исследователи, как Татьяна Черниговская, Александр Каплан, Константин Анохин – медийные личности, известные многим. Также мы работаем с разными академиями и институтами. Например, сейчас договорились о сотрудничестве с площадкой "Сириус", где будут проводиться исследования.

Климат сильно изменился, и в целом растения значительно поменяли свои свойства и структуру. Поэтому необходимы фундаментальные исследования, чтобы понять, как то или иное растение влияет на современного человека в условиях сегодняшнего ритма жизни, питания, вредных привычек, использования гаджетов, средств массовой информации и так далее. Как всё это влияет на здоровье и психику.

Вместе с "Сириусом" мы хотим, так сказать, объединить Север и Юг: у нас на Алтае свои эндемики, у южан – свои. Будем изучать, сопоставлять, смотреть результаты, потому что существует мало фундаментальных данных о растениях. Есть общая описательная часть, которая кочует из одного источника в другой. В аптеке, что ни купишь – везде написано, что лечит и помогает от всего на свете. К сожалению, эти данные устарели. Многие анализы и исследования проводились ещё в советское время.

Мы хотим показывать и рассказывать людям о травах, чтобы эти знания было доступны всем. И в целом указывать индустрии на новые направления, которые могут позитивно отражаться на здоровье человека и общества в целом.