До прихода в сельское хозяйство Алексей Мишин реализовывал крупные IT-проекты в разных отраслях. Теперь же он возглавляет "Тургеневскую агрофирму", которая возделывает самые крупные в России поля лаванды и розы. В беседе с "Поляной" он рассказал, как российским производителям растительных натурпродуктов приходится конкурировать с импортной синтетикой, как привлекать экотуристов и почему лучше переосмыслить опыт советской эфиромасличной отрасли, чем отказываться от него.
– Алексей Витальевич, расскажите, почему вы решили связать свою жизнь с агробизнесом? Как выбрали эфиромасличный сегмент?
– Появилось желание сделать что-то полезное в Крыму. Выбрали аграрное направление. Вообще направлений несколько – это и плодовые деревья, в частности персики, и эфиромасличные культуры. Производство эфирных масел – самое недооцененное и самое сложное. Но и самое перспективное.
Фото здесь и далее предоставлены Мишиным Алексеем Витальевичем
– Почему вы считаете эфиромасличное направление одним из сложнейших?
– Если взять классические культуры, предположим, зерновые и плодовые, то там все понятно: есть учебник, и ты получишь хороший результат, если по нему все правильно сделаешь. С эфиромасличными сложнее – мало специалистов и технологий. С другой стороны, определенный дефицит готовых решений превращает отрасль в непаханое поле.
– А что насчет перспективности эфиромасличного направления в России?
– Когда мы подробно рассматривали тему общей перспективности, а именно в 2016 году, тогда все завозилось из-за границы. На фоне этого хотелось делать свой настоящий продукт. Не импортный, не синтетический. Сейчас "синтетика" доминирует на рынке, с этим не поспоришь.
– Именно поэтому вы выбрали крымские культуры? Чтобы как можно меньше зависеть от импорта, делать свое?
– Мы начали с самых знаменитых крымских культур – лаванды и эфиромасличной розы. Потом, с развитием предприятия, на наших полях в союзе с крымской наукой появились и другие крымские эфиромасличные культуры. Плюс ко всему сильно изменилась сама отрасль.
– Что именно изменилось?
– Давит конкуренция с синтетическим продуктом. На рынке много суррогатов с оригинальными названиями. И человек, который покупает яркое синтетическое лавандовое масло, не подозревая, как при этом пахнет настоящее растение, очень сильно удивится, когда почувствует подлинный запах лаванды. Сильно меняется и мировой рынок лавандового масла. Такое количество геополитических событий, пандемия, кризисы... Зацепило всех. Логистические цепочки усложнились, качество многих товаров упало, в результате многое подорожало – от перевозок до конечного продукта. И тут потребитель обратил внимание, что есть и отечественные натуральные эфирные масла высокого качества в промышленных масштабах. Возвращается доверие к отрасли и отечественной продукции.
– Получается, в чем-то благодаря санкциям предприниматели узнали, что в Крыму есть свое эфиромасличное производство?
– Не узнали, а, скорее, вспомнили. Технологи на предприятиях, которые еще в советское время получали продукцию из Крыма, за постсоветский период просто забыли об этом. Крым преимущественно торговал с Европой, а российских производителей в постсоветские годы приучили покупать продукцию с импортными сертификатами. Считается, что если сертификата нет, то это плохо. По сути, масла уезжали на Запад и возвращались оттуда в Россию в новых бочках и с красивыми сертификатами. И все с удовольствием их покупали.
– Проще говоря, происходит круговорот масла, только по пути оно обрастает красивым сопровождением?
– Крым изначально задает высокую планку качества – это уникальное место по совокупности солнца, почвы, климата, влажности и других факторов. Тут растения получают возможность максимально раскрыть свой потенциал, набрать ароматику, полезные свойства. Например, СССР держал 60% мирового рынка по маслу шалфея мускатного, и лучшим считалось именно крымское. А теперь крымский шалфей мускатный уезжает в Испанию, а российские производители закупают масло в Испании, а не в Крыму. Их не смущает, что Испания или та же Германия продает им дешевле, чем покупает в Крыму. Не все потребители вникают в то, что с красивыми сертификатами получают разбавленный или доработанный химией продукт (речь идет о периоде до 2022 года – Прим. ред.).
– Выходит так, что бумаги важнее качества продукта?
– Многие бумаги они сами себе и рисуют. Маркетинг рулит. Один американский бренд придумал новый подвид эфирных масел "терапевтического качества". Мол, масло такое "сверхчистое", что его можно пить. Во-первых, без рекомендации врачей принимать внутрь ничего не стоит, можно очень сильно себе навредить. Во-вторых, они сами придумали это определение, это не какая-то независимая оценка. Зато теперь некоторые клиенты спрашивают, терапевтическое ли у меня масло. Приходится объяснять, что ни у кого в мире не может быть терапевтического масла, помимо бренда, который сам этот знак придумал и, конечно же, присваивает его только своим маслам. По аналогии я тоже могу придумать знак "тургеневских масел". Они тоже будут только у меня, потому что в Тургеневке только я работаю. На такой "маркетинг" тратятся колоссальные усилия. Что тут поделать, такая жизнь.
На текущий момент "Тургеневская агрофирма" владеет самыми большими в России полями лаванды узколистной (свыше 200 га) и розы эфиромасличной (30 га), а также выращивает на своих полях и перерабатывает шалфей мускатный, шалфей лекарственный, кориандр, иссоп лекарственный, мяту перечную.
– Скажите, с какими сложностями вы сталкивались на пути к таким высоким результатам?
– Хочу отметить, что наше главное достижение – это не цветущие поля, не ароматная продукция, а команда профессионалов и большое число сезонных помощников, которые это великолепие создают.
– Возможно, сказывалась нехватка научной базы или, например, дефицит посадочного материала?
– Крым занимался эфиромасличными культурами длительное время. Вся отрасль – и эфиромасличные травы, и лекарственные, и специи – началась здесь еще в XIX веке, когда был образован Никитский ботанический сад, получивший статус императорского. Уже тогда была целая программа по культурам: выявлялось, какие здесь приживутся, а какие – нет. Первое отечественное эфирное масло розы было получено в 1898 году именно специалистами Никитского ботанического сада.
В советские времена был первый всплеск отрасли, когда под нужды эфиромасличной индустрии создали институт. Иными словами, была наука – начали создавать сорта, которые будут давать нужный результат не только на Южном берегу Крыма, там где уникальный Никитский ботанический сад, но и по всей территории полуострова, ведь он очень разный: есть горный Бахчисарайский район, есть степной Джанкойский. В результате появились новые сорта, в частности много сортов роз. Если классическая дамасская роза вымерзает в Крыму при нынешнем климате (раньше, когда было несколько теплее, она росла на южном берегу), то сейчас адаптированные гибриды дамасцены прекрасно выдерживают крымские зимы. Да, они дают другое по ароматике масло, чем чистая дамасцена, но может быть это и хорошо. Масло отличается от масла марокканской, болгарской, турецкой розы, однако в этом есть его преимущество. Например, если парфюмеры больше ценят яркие ароматы болгарской розы, то в медицине более востребована как раз крымская роза за ее целебные свойства. С другой стороны, у Tom Ford до сих пор есть серия "Роза из России", появившаяся в начале 2000-х. Она делалась именно из крымского масла. Мы сейчас это эфирное розовое масло единственные в стране производим, пусть и в небольших объемах по сравнению с советскими. Мы в Крыму производим его килограммами, при этом в СССР объемы выпуска превышали 1,5 тонны ежегодно. Только в Бахчисарайском районе было 860 га эфиромасличной розы. У нас сейчас на всю страну 41 га, у нашей фирмы – 30 га.
– Почему так происходит? Чего не хватает перспективной отрасли – спроса со стороны бизнеса, господдержки, финансирования?
– Нужно чтобы отечественные производители натуральной парфюмерии и косметики требовательнее относились к качеству закупаемого сырья и сформировали запрос, что им нужно, а мы вырастим. Тогда отрасль и будет развиваться.
– А как же экотренд, нет спроса на натурпродукт?
– У нас нет моды на натуральный продукт, у нас есть мода на этикетки. Проблема в том, что в принципе нет четких требований к натуральности продукта.
– Вопрос в нехватке госрегулирования?
– Проблема сложная. Раньше за качеством продукции следили иначе: была утвержденная государством рецептура и контроль за ее соблюдением, контроль за компонентами. Сейчас же действует система добровольного декларирования: ты просто говоришь, что у тебя хороший продукт и он чему-то соответствует. Возьмем для более простого примера сливочное масло или молоко. Когда берут пробы, там обнаруживается пальмовое масло. Почему такие товары не снимают с прилавков? Почему с введением QR-кодов на молоко качество молока только упало? Решение должно быть системным. Простого и быстрого рецепта нет. Советский детский крем, в котором были жиры и настоящее эфирное масло лаванды, прекрасно работал – помогал и взрослым, и детям. А теперь говорят, что эфирные масла аллерген и их использовать нельзя. Сейчас в его составе не натуральное эфирное масло, а синтетическая отдушка. Зато так дешевле. Опять же можно снять рекламу на чужих полях и сказать, что именно из этого цветочного сырья производишь свою продукцию.
– Правительство намерено возрождать лекарственное растениеводство в России. Ощущаете ли вы государственную поддержку?
– Есть республиканская программа по возрождению эфиромасличной отрасли. Компенсируются затраты на посадочный материал. Это важное подспорье, учитывая что промышленный урожай будет только через три–четыре года. История долгая, и хорошо, что государство помогает.
– В начале нашей беседы вы сказали, что лекарственное растениеводство будет возрождаться, если победит здравый смысл. Оцените, пожалуйста, текущее состояние. Каков ваш прогноз?
– Смотрите, как было: в советское время в стране производились лекарства и их компоненты из своих цветущих растений. Целая система заводов, выращивающих и перерабатывающих на месте десятки культур. Дальше продукт первичной переработки уходил на фармацевтические заводы. За последние годы настолько изменился подход к фармации, что войти в этот рынок даже с сырьевыми поставками сложно и дорого. Надо иметь множество разрешительных документов. Кроме того, нет глобального запроса. Вот простой пример. Во время Великой Отечественной войны для лечения ран и ожогов использовалась 10%-я эмульсия эфирных масел. Она лечила ожоги, снимала боль, работала как антисептик, успокаивала. Почему-то мы не в полной мере наследуем прошлый опыт. Да, сейчас в стране приняты программы развития фармацевтической отрасли. О необходимости создания отечественных лекарственных средств из своего сырья говорят на всех уровнях власти. Надеемся, что ответственные за эту работу ведомства перейдут от слов к делу и на федеральном уровне запустят производственные цепочки, появятся свои работающие лекарства из своего сырья.
Агрофирма "Тургеневская" на своих полях выращивает крымские сорта роз ("Радуга", "Лань", "Крымская красная") и четыре сорта лаванды узколистной ("Синева", "Вдала", "Степная" и новейший "Меркурий"), разработанные учеными из ФГБУН "НИИ сельского хозяйства Крыма". Масло лаванды сорта "Меркурий" было признано лучшим среди других крымских сортов. Продукт способен конкурировать с лучшими мировыми эфирными маслами.
– Расскажите, продолжаете ли вы тестировать новые культуры, помимо "Меркурия"? Как обстоят дела с сотрудничеством с крымскими научными институтами?
– Развитие отрасли возможно только в сотрудничестве с наукой. Бизнес ставит задачи, наука реализовывает. Кроме того, современные сорта и современная техника требуют переосмысления советского опыта, новых агрономических решений. Именно такой союз даст необходимый результат. Компания развивается. Наш внутренний проект – эфиромасличная коллекция. Мы отбираем новые культуры и сорта эфиромасличных культур, которым подойдут наши почвенно-климатические условия. Сейчас в коллекции несколько сортов мяты, котовника, тимьяна, полыни. Лучшие будут отобраны, подготовлен посадочный материал для выращивания в промышленных объемах.
В нашем эфиромасличном питомнике мы выращиваем культуры в небольшом объеме. Тут в целом важно понимать, что наука не может дать большие тиражи саженцев. Поэтому мы выращиваем единичный посадочный материал, потом размножаем его, отбираем лучшие саженцы и пускаем их уже в серию. Вот недавно запустили мяту.
Список продукции “Тургеневской агрофирмы” выглядит впечатляюще и постоянно расширяется. В брендовом интернет-магазине компании можно найти около шести видов натуральных гидролатов, в составе которых нет химических присадок, 11 эфирных и шесть косметических масел, подушки и спортивные валики с травами, россыпные сухоцветы, букеты, чайные кружки, сумки с изображениями лавандовых полей, саше и, конечно же, саженцы лаванды и розы.
– Скажите, пожалуйста, какие продукты наиболее востребованы?
– В первую очередь – масло лаванды. Потом – масло розы и мяты.
– Спрос растет?
– Да, растет. Больше людей знакомятся с продукцией, они пробуют, им нравится, начинают заказывать другие наши продукты. Те, кто раньше покупал импортное, сейчас покупает у нас, так как многие привозные позиции стали недосягаемы или выросли в цене. Люди ищут альтернативу и находят нас. Вообще, у нас есть два направления сбыта. Розница и сырьевики, которые используют наш продукт при изготовлении косметики и парфюмерии, – они наш основной рынок. Часть масел экспортируется. Бóльшая часть продукции остается в России.
"Тургеневская агрофирма" активно развивает туристическое направление. Посетить рекордные в России поля можно в период цветения лаванды или розы. Компания предоставляет особые условия для туристических групп и фотохудожников. Также действует бронь на посещение полей на рассвете, когда они особенно прекрасны. Подробная информация об организации экскурсий обновляется на сайте компании.
– Удается ли привлечь стабильный туристический поток? Сколько людей посещают поля? Приходится ли охранять поля не только от обычных вредителей, но и от недобросовестных гостей?
– Ответом на некорректное поведение части аудитории стал платный вход. Именно это непростое решение позволило снизить вандализм в полях. Ежегодно десятки тысяч гостей и жителей Крыма посещают нас в сезон. К нам привозят организованные экскурсии, приезжают частные гости. Многие бывают неоднократно. Кому-то посоветовали друзья, кто-то узнал на выставках или по телевидению. Про нас рассказывали почти все федеральные и региональные каналы.
– Да, наград у вас много, имеете большую известность.
– Мы довольно известны в социальных сетях. Плюс "сарафанное радио" отлично работает. Да и видно поля с трассы издалека. Проводим с партнерами ежегодные фестивали, три года подряд организовываем концерты в лавандовых полях. У нас был сельский фестиваль лаванды, ярмарки. Людям интересно. У нас есть постоянные гости, которые приезжают, когда бывают в Крыму. Есть и новые, которые специально едут к нам, чтобы посмотреть, как убирают розу, как цветет лаванда. Заняли первое место во всероссийском конкурсе мероприятий.
В 2021 году "Тургеневская агрофирма" победила с туристическим проектом "Наша Лаванда" в категории "Лучшее туристическое событие в сфере сельского и агротуризма" в рамках национальной премии Russian Event Awards. Также с целью привлечения туристов компания регулярно проводит фестивали лаванды, получившие, без преувеличения, всемирную известность. В 2022 году прямо в лавандовых полях прошел вечер джаза, оперы и балета с участием крымских, краснодарских и московских артистов.
– Поделитесь планами, собираетесь ли организовывать новые яркие мероприятия? Будете ли заявлять о себе на премиях?
– Будем продолжать проводить наши ежегодные мероприятия, ярмарки, концерты. Участвовать в отраслевых выставках Минсельхоза, в федеральных и региональных туристических выставках. Сейчас были на выставке "Российский промышленник" от Минпромторга.