В искусственно созданных для выращивания условиях Нечерноземной зоны РФ шалфей дубравный хорошо переносит недостаток влаги и за 120–130 суток проходит весь цикл развития от начала отрастания до массового плодоношения. Такие данные получили ученые из ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений" (ВИЛАР) в результате исследования.
Московские ученые М. Ю. Грязнов и О. М. Савченко в 2020–2022 годы изучили биологические особенности шалфея дубравного в Московской области и пришли к выводу, что этой культуре помогают переносить недостаток влаги в условиях агроценоза несколько факторов: небольшие размеры клеток, выполняющих функции пор, а также их погруженность в ткань растения, отвечающую за фотосинтез, и увеличенная опушенность волосками на листьях. Несмотря на аномально жаркие условия августа 2022 года, испытуемое растение прошло все этапы жизненного цикла без изменений размеров листьев, соцветий и других элементов, так как оно рано созревает и плодоносит.
В целях эксперимента ученые высадили двухмесячную рассаду шалфея дубравного на опытном участке: на делянку размером 60×30 см три раза сажали по 25–30 растений. Почва была определена как дерновоподзолистая тяжелосуглинистая. В фазу массового цветения на втором году жизни шалфея исследователи собрали его листья и изучили строение листовых пластинок под микроскопом.
В 2020 году температура воздуха была стабильно нормальной. В мае, июне и июле выпало в два раза больше дождей, чем в норме. Для первого года жизни шалфея условия были благоприятные. Зима 2020–2021 годов была мягкой, и молодые растения перенесли ее благополучно, без потерь, а летний сезон 2021 года также оказался благоприятным. Во II–III декаду мая 2021 года начали массово формироваться бутоны шалфея, цветение началось во II декаде июня, а массовое плодоношение – во II декаде июля. В июне 2022 года погода в регионе была прохладной, а августе 2022 года – аномально жаркой.
По итогам эксперимента оказалось, что количество побегов и цветков в соцветии колеблется в каждом отдельном растении, а на один побег шалфея приходится разное количество соцветий и листьев. Это говорит о том, что популяция была неоднородной. В то же время такие признаки, как длина соцветия и толщина побега, определяются, в том числе, и условиями произрастания, и эти признаки варьировали с коэффициентом 8,8 и 8,0 соответственно. А ширина и длина листа, масса тысячи семян и высота у растений отличались между собой слабо.
Как показало исследование под микроскопом, лист шалфея дубравного имеет неодинаковую верхнюю и нижнюю поверхности: верхняя служит для поглощения солнечного света, а нижняя – для испарения влаги и газообмена. При этом, клетки, выполняющие функции пор, находятся на обеих сторонах листа: более крупные на нижней, а менее крупные – на верхней стороне. Клетки ткани на верхней стороне листа имеют форму многогранника, а на нижней – округлую форму. Эфиромасличные железки обнаружены на обеих сторонах листа.
На обеих сторонах листовой пластинки шалфея дубравного количество и состав пор и волосков различались в зависимости от погодных условий. В более прохладных условиях июня 2022 года количество и длина волосков сокращались, а размеры пор, количество и величина эфиромасличных железок практически не изменялись.
Химический состав травы шалфея дубравного включает мегастигмановые гликозиды, пахистазон, сальвипизон, α-амирин; урсоловую и олеаноловую кислоты; дубильные вещества; хиноны; β-ситостерин; флавоноиды; витамин С. Его трава содержит эфирное масло, состоящее из нескольких компонентов: п-цимол, лимонен, борнеол, камфен, кариофиллен. Экстракт из этого растения обладает антибактериальными, противомикробными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами.
Шалфей дубравный – это многолетнее травянистое растение высотой от 40 до100 см. Его стебли прямые, ветвистые, ребристые, опушенные, густо покрытые продолговатыми листьями длиной от 4 до 10 см. На верхушке этой культуры группы цветков образуют соцветия в форме колоска. Чашечка цветка состоит из двух частей зеленого или фиолетового цвета, а венчик сине-фиолетовый или пурпурно-фиолетовый, реже бело-розовый. Шалфей дубравный цветет в июне–августе и устойчив к морозу. Он встречается на сухих лугах, в степях, вдоль окраин дорог и полей в средней полосе Европейской части России.
Ранее "Поляна" писала о том, что шалфей лекарственный даёт оптимальный урожай в Подмосковье со второго до шестого поколения.