Мелисса считается источником селена, аскорбиновой и кофейной кислоты. Используется в гастрономии для приготовления салатов, чая, приправ, супов, ликеров. Сок растения улучшает состояние желудочно-кишечного тракта. Масло мелиссы обладает успокаивающим действием, нормализует обмен веществ, снимает боли при ревматизме, нарушениях менструального цикла и сердечно-сосудистых заболеваниях.