Традиционно цикорий заготавливается в трех регионах: Китай, Индия и Польша. Лучшее качество корня в Польше, затем идет Китай, и затем Индия.
Китайские фермеры выращивают и продают и корень, и траву. Индийские и польские фермеры заготавливают только корень.
Корень цикория демонстрирует отличную ценовую стабильность год к году. Цены на текущий момент аналогичны ценам 2024 года.
Индия
Трава в Индии практически не готовится, только корень. Новый урожай ожидается в апреле 2025 года, сейчас на рынке только старый урожай. Цена сейчас высокая, но она упадет через два месяца к новому урожаю.
Объемы заготовки: урожай был на уровне ожиданий, сырья на рынке больше, чем текущий спрос.
Доступные объемы: доступность высокая, возможно купить несколько контейнеров корня цикория.
Ценовой диапазон: сейчас цена закупки корня составляет примерно 1,20 EUR (120 руб/кг), но в урожай прогнозируется падение цены на 5-7%. Для сравнения - цены в прошлом году в ЕВРО эквиваленте были ровно такие же.
Сроки сбора: апрель.
Китай
В Китае готовится и корень, и трава. В основном закупка травы цикория идет отсюда. Новый урожай ожидается в августе-сентябре, сейчас на рынке количество сырья во много раз превышает спрос. Связано это с тем, что есть остатки более дешевого индийского цикория, а также в целом невысокого спроса на китайский цикорий.
Объемы заготовки: выше ожиданий, остатки выше прогнозируемых.
Доступные объемы: спрос низкий, доступно к закупке выше 100 тонн сырья: и травы, и корня.
Ценовой диапазон: сейчас цена закупки составляет примерно 2,50 EUR (250 руб/кг), но при закупке объема поставщики готовы опускать цену от 15% и более. Для сравнения - цены в прошлом году в ЕВРО эквиваленте были ровно такие же. Цена на траву в районе 2,23 EUR (223 руб/кг).
Сроки сбора: заготовка осуществлялась с августа по сентябрь.
Юго-Восточная Европа
Трава в Польше практически не готовится, только корень. Трава имеет очень высокую цену, практически заградительную. Цены на цикорий в Польше устанавливаются в октябре на весь год и меняются только в том случае, если происходят резкие скачки спроса. Прогнозируется, что цена, представленная в данном отчете, будет актуальна до нового урожая.
Объемы заготовки: объем урожая на уровне ожиданий, т.е. такой, который удовлетворит рынок в годовом разрезе.
Доступные объемы: доступность высокая, доступны крупные объемы для закупки.
Ценовой диапазон: цена сейчас около 1,45 EUR (145 руб/кг) на корень и 5,50 EUR (550 руб/кг) на траву. Для сравнения - цены в прошлом году в ЕВРО эквиваленте были ровно такие же.
Сроки сбора: октябрь.
Россия
Цикорий не заготавливается в РФ в индустриальных объемах. Большая часть сырья на рынке - импортное. В каких-то регионах есть небольшие количества мелкой заготовки, но это никак не влияет на общую ситуацию.
Объемы заготовки: нет анализа по причине слабой заготовки отечественного сырья.
Доступные объемы: доступность цикория на рынке высокая, так как в странах происхождения отмечается профицит и в целом потребности рынка закрываются в осязаемые сроки. При этом спрос на цикорий в январе у российских покупателей вырос в два раза по сравнению с декабрем и ноябрем.
Ценовой диапазон: нет анализа по причине слабой заготовки отечественного сырья.
Сроки сбора: октябрь.
Объем поискового трафика по запросу "цикорий корень" составляет 92% от среднегодового значения.
